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                蘑菇與它們更配喲!

                發布時間:2022-10-10

                  來源:裕灌現代農業

                      一、蘑菇對人體的作用
                 
                      1、提高免疫力:蘑菇能幫助提高抵抗力,是因為其中的多糖類物質能激活人體的免疫力細胞,從而提高抵抗力。
                 
                      2、止咳又化痰:在中醫看來,蘑菇性味甘、平,無毒,具有益腸胃、化痰理氣的作用。而且現代科學也發現,蘑菇的提取液在動物身上試驗,具有鎮咳和稀釋痰液的作用。在蘑菇中提取的植物凝集素能抑制腫瘤活性,同時其富有抗氧化作用,可以延緩人體衰老。

                      3、促進人體排毒:蘑菇還富含膳食纖維,可幫助促進人體的腸道內的毒素排出。
                 
                      4、減肥、補鈣和降低膽固醇:蘑菇屬于低熱量食物,可幫助人體排毒,同時,干制的蘑菇中含有維生素D,可幫助促進人體對鈣的吸收利用,另外,蘑菇還參與人體總膽固醇和甘油三酯的代謝。
                 
                      二、蘑菇加一物,變為神仙藥
                 
                      1、蘑菇加豆腐:豆腐可以補鈣,含有大豆異黃酮,和蘑菇一同食用可以補鈣、降血脂、補充植物雌激素。
                 
                      2、蘑菇加洋蔥:洋蔥含有前列素A、槲皮素、硒元素、大蒜素和其他含硫化合物。洋蔥和蘑菇一同食用,一方面對三高、心腦血管疾病更有效。另一方面,兩者都具有抗癌、抗氧化作用,是理想的抗癌防癌食物。
                 
                      3、蘑菇加檸檬:將蘑菇和蒜末、黃油炒制,出鍋之前擠入半個檸檬汁,用黑胡椒、食鹽調味即可。蘑菇中的植物蛋白配上檸檬的維生素C,不僅口感上鮮美,還可以彌補蘑菇的維生素C不足。這道菜是女性美容、減肥、排毒的佳品。

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